Rye Flakes Toasted – OiO

$7.25/kg

Disponibilité : En rupture d'inventaire

UGS : M60147 Catégorie: Étiquettes: ,

Les flocons de seigle prêts pour l'empâtage et donneront un caractère sec et croquant et une forte saveur de seigle. Peut être utilisé dans des quantités allant jusqu'à 20 % du total de la mouture, mais 5 à 10 % sont préférables. Il s'agit d'un grain floconné prégélatinisé qui ne nécessite pas de mouture.

Couleur ASBC °Lovibond : 2,0

Humidité, % : ≤ 9,0

Extrait à la mouture fine : ≥ 78,0

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