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  • Frank’s FrelighStout

    Frank’s FrelighStout

    Je vous présente la Frank’s FrelighStout, originalement brasser pour des amis à Frelighsburg. Cette savoureuse Stout saura comment satisfaire vos papilles durant les froides soirées d’automne.

    Elle offre un bon mariage de saveur avec des notes de café et chocolat avec un subtil goût de noisette. Le haut pourcentage d’orge en flocons offre une belle rondeur en bouche.

     

    OG : 1.060
    FG : 1.018
    Couleur : 43 SRM
    Alc./vol. : 5,5%
    Amertume : ±60 IBU
    Temps d’ébullition : 90 minutes

    Ingrédients
    57% Pale Ale, Finest Maris Otter (Simpsons)
    20% Brewers Barley Flakes (Briess)
    6% Chocolate Malt (Briess)
    6% Special Roast Malt (Briess)
    5% Roasted Barley (Briess)
    4% Caramel Malt 120L (Briess)
    2% Black Malt (Briess)

    Houblons
    60 IBU East Kent Golding à 60 minutes

    Levure Wyeast Whitbread Ale 1099 (option levure sèche Fermentis SafAle S-04)

    Mash à 67,8°C pour 60 minutes
    Sparge à 76,6°C

    Fermentation à 19°C

    Cheers!

  • NOUS PAYONS LES TAXES!

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    Du 2 au 7 octobre 2017 seulement.

    Trousse de vinification, 10% additionnel
    à l’achat de 4 et plus.*

    *N’est pas jumelable avec d’autres promotions.
    *Ne s’applique pas sur les produits saisonniers.
    *Voir les conditions en magasin.
  • Frank’s Dark IPA

    Frank’s Dark IPA

    (3e place, VanBrewer Awards 2017)

    Volume : 23 litres
    OG : 1.070
    FG : 1.016
    Couleur : 19 SRM
    Alc./vol. : 7.1%
    Amertume : 90 IBU
    Temps d’ébullition : 60 minutes

     

     

     

    Ingrédients
    89.5% Maris Otter
    7.0% Caramel 10L
    2.5% Black Malt
    1.0% Victory Malt
    57g Simcoe à 60 minutes
    71g Simcoe à 60 minutes

    Levure Danstar Notthingham

    Dry Hop 7 jours avant keg (ou bouteilles)
    142g Mosaic

    Profil d’eau
    SO4 : 31ppm
    Cl : 190ppm
    pH du mash : 5.3
    pH du sparge : 6.0

    Mash à 66.7°C pour 60 minutes
    Sparge à 76.6°C

    Fermentation à 19.4°C

    Cheers

  • Vente World Vineyard

    Durant tout le mois de septembre
    À l’achat d’une trousse World Vineyard au prix régulier,
    Obtenez 20% de rabais sur la 2e trousse.*

    *N’est pas jumelable avec d’autres promotions.
    *Ne s’applique pas sur les produits saisonniers.
    *Voir les conditions en magasin.
  • Clone Tree House Julius (NEIPA)

    Clone Tree House Julius (NEIPA)*

    Volume : 23 litres
    OG : 1.061
    FG : 1.015
    Couleur : 6.4 SRM
    Alc./vol. : 6.1%
    Amertume : 68 ? IBU
    Temps d’ébullition : 60 minutes

     

     

     

    Ingrédients
    81.9% Maris Otter
    7.5% Golden Naked Oat
    2.3% Flakes Oat
    2.3% Carapils
    2.3% Honey Malt
    3.8% Turbinado Sugar à 10 minutes

    10ml Hopshot à 60 minutes

    Hopstand à 82°C pour 30 minutes
    62.6g Citra
    62.6g Mosaic
    31.3g Simcoe

    Levure Wyeast 1318 London Ale III

    Dry Hop 3-4 jours avant keg (ou bouteilles)
    78.3g Citra
    62.6g Mosaic
    47g Simcoe

    Profil d’eau
    SO4 : 100ppm
    Cl : 200ppm
    pH du mash : 5.2
    pH du sparge : 6.0

    Mash à 67.8°C pour 60 minutes
    Sparge à 76.6°C

    Fermentation à 20.5°C

    Cheers

    * Source Magazine BYO Octobre 2016
    * Tree House Julius sur ratebeer