LalBrew Windsor™ est une véritable souche anglaise, qui produit un arôme fruité équilibré, avec un léger goût de levure fraîche. Les bières élaborées avec la levure Windsor sont généralement décrites comme des bières blondes anglaises corsées et fruitées. LalBrew Windsor™ est choisie pour élaborer des bières allant de la Pale Ale à la Porter, avec une teneur modérée en alcool, une saveur et un arôme caractéristiques des meilleures ales traditionnelles. Parmi les styles traditionnels brassés avec cette levure, citons, entre autres, Milds, Bitters, Irish Reds, English Brown ales, Porters et Sweet Stouts.
ARÔMES Fruité, esters
PLAGE D’ATTÉNUATION 65 – 72 %
PLAGE DE FERMENTATION 15 – 25°C (59 – 77°F)
FLOCULATION Faible
TOLÉR ANCE À L’ALCOOL 12% vol.
TAUX D’ENSEMENCEMENT 50 – 100g/hL
