La levure Belle Saison LalBrew® est une levure pour bière de style belge, sélectionnée pour sa capacité à produire des bières de type Saison.
Belle Saison LalBrew® est une souche diastaticus qui permet d’obtenir une atténuation élevée, caractéristique de ce style classique.
Destinée aux fermentations à des températures élevées, conformément aux méthodes de production traditionnelles, la levure Belle Saison LalBrew® permet d’obtenir des bières aux arômes fruités, épicés et rafraîchissants.
ARÔMES Agrumes, poivre
PLAGE D’ATTÉNUATION 86 – 94 %
PLAGE DE FERMENTATION 20 – 35°C (68 – 95°F)
FLOCULATION Basse
TOLÉR ANCE À L’ALCOOL 15% vol.
TAUX D’ENSEMENCEMENT 50 – 100g/hL
