Comme son nom l'indique, l'orge rôtie est fabriquée à partir d'orge plutôt que d'orge maltée. Avec une spécification de couleur élevée, il apporte des saveurs de café fortes, fumées et corsées avec des teintes de couleur rouge presque noire et profonde. Synonyme des stouts irlandais mais peut être utilisé dans de nombreux autres styles de bière.
Couleur ASBC °Lovibond : 550,0 – 650,0
Humidité, % : ≤ 3,0
Extrait à la mouture fine : ≥ 68,0
