Levures
Levure WLP611 Nordic Blend
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En rupture d'inventaire
Isolée des pommes fermentées spontanément sur une île isolée au large des côtes du Danemark à l'automne 2009, cette culture est un mélange unique de trois souches de levure (deux appartenant à Saccharomyces cerevisiae et une Torulaspora delbrueckii).