Cette souche est un producteur de phénol modéré avec une saveur de clou de girofle et des notes aromatiques présentes dans la bière finie. Une certaine production d'esters fruités fournit un équilibre entre l'arôme et les saveurs des fruits et des épices. Cette souche fermente et flocule bien, ce qui en fait une option facile à utiliser pour les bières de saison et de ferme.
Levure WLP566 Saison II Ale
