Levure Omega Lutra™ Kveik (OYL-071)

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Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est incliné à 90 ° F (32 ° C). La souche est parfaite pour brasser une pseudo-lager encore plus neutre et rafraîchissante à ses températures plus basses, sans le temps de préparation d'une levure de lager traditionnelle. Lutra est votre moyen sans souci de naviguer dans l'évolution de la demande de produits froids.

Floculation : Moyenne-élevée

Atténuation : 75-82%

Plage de température : 20 à 35 °C (68 à 95 °F)

Tolérance à l'alcool : 15%