Une souche de bière norvégienne très floculante (kveik), Hothead® a une plage de température étonnamment large et peu de changement de saveur sur toute la gamme. Assez propre pour les styles américain et anglais, il a un arôme unique de miel avec de la mangue trop mûre. Complémentaire des houblons modernes et fruités. Le contrôle de la température n'est pas nécessaire avec cette variété. Non phénolique et pas de fusels perceptibles, même à des températures plus élevées.
Floculation : Médium-élevé
Atténuation : 75-82%
Plage de température : 68-95°F (20-35°C)
Tolérance à l'alcool : 11 %
