Levure Omega Hornindal Kveik (OYL-091)

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Un kveik norvégien merveilleusement unique, le mélange de variétés coopératives d'Hornindal produit une saveur tropicale et un arôme complexe qui peuvent se présenter sous forme de fruits à noyau, d'ananas et de cuir de fruits secs, qui complètent le houblon fruité. Ajoutez encore plus de dimension aux houblons « C » et augmentez l'intensité des esters avec une température de fermentation élevée. Fermente bien à 90 °F / 32 °C ou plus. Fusels non phénoliques et non perceptibles, même à des températures plus élevées.

Floculation : Élevée

Atténuation : 75-82%

Plage de température : 20 à 35 °C (68 à 95 °F)

Tolérance à l'alcool : 16%