Profil malté polyvalent, croquant, esters légers et large gamme de fermentation. On pense que c'est la souche de bière blonde la plus utilisée au monde et qu'elle peut produire une bière blonde convaincante à des températures de bière. Fermentant dans la plage de basse température (45 – 55° F), il maintient un profil plus net. Des températures plus élevées dans la plage (65 – 68° F) font ressortir des esters légèrement accrus. Reste pour le diacétyle.
Floculation : Moyenne-faible
Atténuation : 73-77%
Plage de température : 45-68° F (7-20° C)
Tolérance à l'alcool : 9%