Pensée comme provenant de la célèbre brasserie d'Aying, en Bavière, il s'agit d'une variété de bière blonde polyvalente qui équilibre bien les saveurs de malt et de houblon. Il est superbe pour les bocks, les doppelbocks, les lagers de l'Oktoberfest, les helles et un favori pour les pilsners américains aussi.
Floculation : Moyenne
Atténuation : 70-76%
Plage de température : 48-55° F (9-13° C)
Tolérance à l'alcool : 10%
