Levure Omega DIPA (OYL-052)

$17.75

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UGS : OYL052 Catégorie: Étiquettes: , ,

Une souche puissante communément appelé « Conan ». Ses notes de pêche, d'abricot et d'ananas sont des stéroïdes pour le houblon, complétant notamment les profils de houblon fruité moderne. Un repos de diacétyle est suggéré s'il est fermenté dans la plage de température inférieure. De nombreux brasseurs aiment mélanger DIPA avec British V (OYL-011) pour un voile amélioré et un profil d'ester fruité complexe.

Floculation : Moyenne-faible

Atténuation : 72-80%

Plage de température : 65-72° F (18-22° C)

Tolérance à l'alcool : 11%

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