Un excellent récolteur productif, convivial pour les brasseries, attribué à une brasserie historique de Londres dont le laboratoire a autrefois accueilli Louis Pasteur. Il tombe rapidement et clairement, et est propre et net à basse température avec des esters accrus et une finale légèrement acidulée et sèche dans les gammes supérieures. Essayez également la British Ale II (OYL-007) pour moins d'atténuation et des malts améliorés, ou la British VIII (OYL-016).
Floculation : Moyen-élevé
Atténuation : 70-80%
Plage de température : 64-72°F (18-22°C)
Tolérance à l'alcool : 10 %
