Cette souche de lager propre et croquante d'origine bavaroise fermente à une large plage de températures et flocule bien avec une production minimale de diacétyle. Il excelle particulièrement dans les styles plus maltés, notamment Dunkels & Märzens.
Floculation : Moyenne
Atténuation : 72-76%
Plage de température : 51-62° F (11-17° C)
Tolérance à l'alcool : 9%
