LalBrew Diamond™ est une véritable souche lager originaire d’Allemagne. LalBrew Diamond™ offre d’excellentes performances de fermentation tout en ayant la capacité de produire des lagers pures et authentiques. Les styles traditionnels brassés avec la LalBrew Diamond™ incluent, entre autres: Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock et California Common.
ARÔMES Neutre
PLAGE D’ATTÉNUATION 77 – 83%
PLAGE DE FERMENTATION 10 – 15°C (50 – 59°F)
FLOCULATION Élevée
TOLÉR ANCE À L’ALCOOL 13% vol.
TAUX D’ENSEMENCEMENT 100 – 200 g/hL
