Le malt pâle Thomas Fawcett Golden Promise, fabriqué à partir d'une variété d'orge de printemps cultivée en Écosse, est un classique britannique. Historiquement l'analogue écossais des malts anglais Maris Otter, la Golden Promise est bien utilisée dans toutes les bières de style anglais ou écossais. La saveur de malt douce et robuste de Golden Promise en a également fait un malt de base de choix pour les IPA américaines, les lagers et plusieurs whiskies célèbres.
Couleur ASBC °Lovibond : 2,4 – 3,2
Humidité, % : ≤ 4,0
Extrait à la mouture fine : ≥ 80,0
