Malt caramélisé de qualité allemande, conçu pour conférer une belle teinte ambre-cuivré et une rondeur maltée à vos bières. Il apporte une riche saveur de caramel, biscuit et légère pâte pâtissière, et améliore le corps et la tenue de mousse.
Couleur °Lovibond : 41,9 – 49,5 °L
Humidité max : 8 %
Extrait (matière sèche) min. : 73 %
Usage recommandé : jusqu’à environ 10 % du grain-bill pour des styles comme lager ambrée, Märzen, bock, ales maltées ou brunes.
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