Le malt Weyermann® CARAFOAM® est un malt caramel fabriqué à partir d’orge à deux rangs allemande torréfiée en tambour, particulièrement utile pour améliorer la mousse et sa tenue et donner davantage de corps. Convient à tous les types de bières dans lesquelles ces caractéristiques sont souhaitées.
Couleur ASBC °Lovibond : 1,4 – 2,9
Humidité, % : ≤ 7,0
Extrait à la mouture fine : ≥ 75,0
