Les fans de Märzenbier et Oktoberfest Lagers apprécient particulièrement cette variété. La souche Oktoberfest facilite une bière douce, riche et équilibrée avec un profil plein et malté. Assurez-vous de lui donner un repos complet au diacétyle.
Floculation : Moyen-élevé
Atténuation : 73-77%
Plage de température : 46-58° F (8-14° C)
Tolérance à l'alcool : 9%
