Levure de fermentation haute, Voss Kveik offre une fermentation rapide à très haute température tout en conservant un caractère de saveur neutre avec de subtiles notes d'agrumes.
La levure M12 Kveik convient à une gamme de styles allant des ales de ferme norvégiennes aux Pale Ales et aux IPA.
Atténuation: élevée (77-82%)
Floculation: très élevée (5/5)
Mode d'emploi: Saupoudrer le contenu directement sur un maximum de 23 L (6 gal US) de moût. Convient pour fermenter entre 20-40 ° C (68-104 ° F) mais pour des résultats optimaux fermenter à 30-40 ° C (86-104 F).
Recommandations de stockage: Conserver au réfrigérateur.
