Acidulated Malt – Weyermann®

$7.25/kg

Disponibilité : 31.625 en inventaire

Total:
UGS : M57468 Catégorie: Étiquettes: ,

L'utilisation de malt acidulé peut abaisser le pH du moût, ce qui entraîne une meilleure efficacité de l'empâtage, une fermentation intensifiée, une couleur plus claire, une stabilité de saveur améliorée et une saveur améliorée. Un taux d'inclusion de 1% diminue le pH de l'empâtage d'environ 0.1.

Couleur ASBC °Lovibond : 1,4 – 5

Humidité, % : ≤ 10,0

Extrait à la mouture fine : ≥ 65,0

Acidulated Malt – Weyermann®
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