En tant que l'une des variétés d'orge classiques du Royaume-Uni, les malts Maris Otter sont dérivés d'une variété appréciée par les meilleurs brasseurs du monde depuis plus de 50 ans. Cultivée principalement dans les champs anglais, la Maris Otter est l'un des premiers choix des brasseurs cherchant à brasser une bière britannique traditionnelle.
Synonyme de notes de biscuit, Maris Otter confère des caractéristiques douces et savoureuses aux bières de type Best Ale et constitue la majorité du grains pour les bières britanniques typiques de style pale ale.
Couleur ASBC °Lovibond : 2,0 – 3,0
Humidité, % : ≤ 4,0
Extrait à la mouture fine : ≥ 80,5
