Un floculateur ridiculement complet que l'on pense provenir d'un ESB anglais très apprécié. Cette variété a un fruité unique et une douceur finale remarquable. Tombe rapidement et complètement. Facile à recadrer, mais nécessite un repos de diacétyle. Pour sublimer le fruit, fermenter au plafond de température recommandé.
Floculation : Très élevé
Atténuation : 67-71%
Plage de température : 64-72° F (18-22° C)
Tolérance à l'alcool : 9%
