WLP029 German Ale/Kölsch

    $10.00

    D’une petite brasserie à Cologne, en Allemagne, cette levure fonctionne très bien dans les Kölsch et les bières de style altbier. Bon pour les styles légers comme les blondes. Accentue les saveurs d’houblon, similaires à WLP001. Le soufre minime produit pendant la fermentation disparaîtra avec l’âge et laissera une bière super propre, semblable à une lager. Ne fermente pas bien en dessous de 17°C (62°F), sauf pendant la fermentation maximale.

    Atténuation: 72.00%-78.00%
    Flocculation: Moyenne
    Tolérance à l’alcool: Moyenne (5 – 10%)
    Température de fermentation optimale: 18.3°C-20.5°C (65.0°F-69.0°F)

    UGS : WLP029 Catégories : , ,

    Description

    D’une petite brasserie à Cologne, en Allemagne, cette levure fonctionne très bien dans les Kölsch et les bières de style altbier. Bon pour les styles légers comme les blondes. Accentue les saveurs d’houblon, similaires à WLP001. Le soufre minime produit pendant la fermentation disparaîtra avec l’âge et laissera une bière super propre, semblable à une lager. Ne fermente pas bien en dessous de 17°C (62°F), sauf pendant la fermentation maximale.

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