Levure WLP013 London Ale

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Le caractère ester de chêne rend cette levure bien adaptée aux styles de bières britanniques classiques telles que les Pale et les Bitter, ou les Mild comme les bières brunes et les porters. Les caractéristiques de floculation moyennes permettent une atténuation jusqu'à 75%, laissant la bière sèche tout en ajoutant de la complexité au malt et en poussant l'amertume du houblon. Si vous aimez WLP001 California Ale Yeast®, essayez cette variété car elle a plus de caractère.