Levure WLP008 East Coast Ale

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En rupture d'inventaire

UGS : WLP008 Catégorie: Étiquettes: ,

Cette souche peut être utilisée pour reproduire de nombreuses versions américaines de styles de bière classiques, mais a gagné en popularité pour son utilisation dans les IPA de la côte est. Elle est plus propre et plus nette que les autres variétés produisant de la brume. Il possède le caractère neutre similaire de WLP001 California Ale Yeast® avec une production d'ester légèrement plus élevée. L'atténuation de cette variété laisse une sensation en bouche et une douceur résiduelle qui équilibre l'amertume du houblon. C'est une excellente variété polyvalente pour des styles de bière équilibrés et accessibles tels que les blondes, les bières pâles et les bières ambrées.

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