Levure WLP002 English Ale

$15.00 Taxes en sus

Disponibilité : En rupture d'inventaire

Il s'agit d'une variété ESB classique de l'une des plus grandes brasseries indépendantes d'Angleterre. Bien qu'il soit traditionnellement utilisé pour les bières de style anglais, y compris les doux, les amers, les porteurs et les stouts, il est également idéal pour les bières pâles de style américain et les IPA. La douceur résiduelle accentue le caractère du malt ainsi que les esters fruités doux, ajoutant de la complexité à la saveur et à l'arôme des bières finies. Une légère production de diacétyle est courante. En raison de la floculation élevée de cette souche, la bière finira claire et la levure peut facilement être récoltée du fermenteur pour une utilisation future. Il est courant que cette levure ait l'air coagulée.