Levure 1318 London Ale III (Wyeast)

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En rupture d'inventaire

Issue d'une brasserie traditionnelle londonienne, cette levure possède un merveilleux profil de malt et de houblon. C'est une véritable variété de haut de gamme avec un palais fruité, très léger et doucement équilibré. Cette variété finira légèrement sucrée. La London Ale III est devenue synonyme de la production d'IPA de la Nouvelle-Angleterre, également connues sous le nom d'IPA juteuses ou brumeuses, et s'équilibre bien avec les qualités de fruits tropicaux des ajouts de houblon tardif et sec.