LE 2016 – Cabernet Franc

    $134.95

    Trousse de 6-8 semaines
    DISPONIBLE JANVIER 2017

    Bien que la plupart des spécialistes du monde du vin l’associe à d’autres cépages pour les assemblages de style Bordeaux, le Cabernet Franc a cependant tant à o_rir. Son lieu d’origine, la Vallée de la Loire en France, est une région vinicole qui le cultive pour son propre attrait et en conçoit diverses versions d’un vin monocépage tout simplement fabuleux. La Yakima Valley située dans l’état de Washington se trouve à la même latitude que la Vallée de la Loire et ces deux régions vinicoles au climat plus frais possèdent tout ce que recherche le Cabernet Franc. À une altitude de 46 degrés de latitude nord, les raisins y mûrissent sous un en soleillement quotidien de près de 17 heures et la région de Yakima est reconnue pour bénéficier annuellement de plus de 300 jours sans nuage.

    Les raisons pour pleinement profiter de la spécificité de ce cépage sont multiples. Il s’exprime magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées entrelacées de nuances ondoyantes de framboises et de groseilles mûres additionnées de soupçons de poivre noir et de feuille de menthe fraîche. Sa solide charpente tannique lui confère texture et structure, et ce vin peut accompagner d’excellente façon une grande variété de mets en raison de sa puissance moyennement corsée. Il rehausse les éléments herbacés, ce qui vous permet ainsi de le déguster avec de l’agneau en croûte au romarin ou bien en l’accompagnant d’un bol de goulache enrichi de paprika.

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    UGS : 3311 Catégories : ,

    Description

    Trousse de 6-8 semaines
    DISPONIBLE JANVIER 2017

    Bien que la plupart des spécialistes du monde du vin l’associe à d’autres cépages pour les assemblages de style Bordeaux, le Cabernet Franc a cependant tant à o_rir. Son lieu d’origine, la Vallée de la Loire en France, est une région vinicole qui le cultive pour son propre attrait et en conçoit diverses versions d’un vin monocépage tout simplement fabuleux. La Yakima Valley située dans l’état de Washington se trouve à la même latitude que la Vallée de la Loire et ces deux régions vinicoles au climat plus frais possèdent tout ce que recherche le Cabernet Franc. À une altitude de 46 degrés de latitude nord, les raisins y mûrissent sous un en soleillement quotidien de près de 17 heures et la région de Yakima est reconnue pour bénéficier annuellement de plus de 300 jours sans nuage.

    Les raisons pour pleinement profiter de la spécificité de ce cépage sont multiples. Il s’exprime magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées entrelacées de nuances ondoyantes de framboises et de groseilles mûres additionnées de soupçons de poivre noir et de feuille de menthe fraîche. Sa solide charpente tannique lui confère texture et structure, et ce vin peut accompagner d’excellente façon une grande variété de mets en raison de sa puissance moyennement corsée. Il rehausse les éléments herbacés, ce qui vous permet ainsi de le déguster avec de l’agneau en croûte au romarin ou bien en l’accompagnant d’un bol de goulache enrichi de paprika.

    Sucrosité: Sec
    Puissance: Moyen
    Chêne: Moyen
    Alcool: 12.5%*
    *Niveau d’alcool établi en fonction du suivi approprié des instructions de vinification de Winexpert.

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